Lite bilder

Laddade ur lite bilder ur kameran och där låg några på våra bröllopstårtor. Blev faktiskt väldigt nöjd med dessa (tårtorna inte bilderna. Låg ganska mycket planering bakom och jag hade beställt saker långt innan för att vara säker på att få allt i tid och kolla av färger etc. Sen var det bara att hoppas att blommorna i buketten skulle stämma mot tårtorna. Och det gjorde de faktiskt. Vet inte hur många som insåg att det skulle synka men så var iaf tanken. Valde länge mellan olika fyllningar men till slut blev det iaf punchpralinfluff och jordgubbsmousse. Två av tårtorna hade marsipanlock och en sugarpaste. Det enda jag fick lite panik över var att de röda blommorna i marsipan började svettas för mig, men de överlevde iaf fram tills den stora dagen. Hittade även mjuka sockerpärlor vilket var en hit. Är så oerhört trist att äta superhårda pärlor.

De blå monstren

Till N födelsedag var det tänkt att bli små monster. Nu föll det sig så att jag blev sjuk på den stora dagen, så det fick aldrig komma fram utan de fick en senare inbjudan då vi skulle till A och A-L. Tycker de är sjukt roliga att se på och faktiskt även rätt goda. Under det blå håret gömmer sig en chokladmuffin och en glasyr på creme cheese. Nästa gång jag gör dessa ska det nog stoppas i någon sorts fyllning tror jag.

Grattis Johan

Idag fyller Johan år och vi har firat honom med tårta och paket. Tror att han gillade både tårta såväl som paket.

vattenkopppor

Jodå nu har de anlänt. Små prickar på vår lille pojke. Fast jag tycker det är bra att han får det nu när han är liten. Själv fick jag genomlida detta sommaren innan jag skulle börja på gymnasiet. Inte så skoj kan jag informera om. Dessutom satt majoriteten av dem i mitt ansiktet och i halsen, vilket gjorde att jag hade oerhört vackra ärr efter dem då jag inledde mitt gymnasieår. N har varit rätt pigg idag så vi får hoppas på att han fortsätter så. I övrigt har vi tagit det lungt idag och inte gjort mycket. Struntade i att rida idag, är lite omotiverad just nu då jag alltid rider själv och det är så sabla trist.

Har iaf hunnit med att baka frozen cheesecake idag som blev helt underbar. Tog fram från sommarens hallonplockning och åt dem tillsammans med kakan. Mycket gott kan jag lova. En perfekt söndagsefterätt.


Insåg nu att det kanske kan se lite konstigt ute med ett inlägg titulerat vattenkoppor som innehåller en smaskig bild på en kaka hahahaha

Hipp hurra

Igår fyllde min Moster år , trevligt var det med god smörgåstårta och annan god tårta. Vi hade köpt en tv åt henne som jag tror uppskattades, eftersom den hon hade var allt annat än bra. Jag hade även slagit till och bakat henne en tårta som present som blev väldigt uppskattad

Tårtan innehöll
Mandelgrädde
Hallonmousse
Täckt med marsipan.

2 år

Mitt bloggande på senare tid har ju varit oerhört sporadiskt och det har ju hänt en massa under denna tidsperiod så här kommer då ett litet inlägg om Noels födelsedag. 2 år blev han vår lille goding och många var det som ville gratta. Han fick så oerhört mycket saker och han var verkligen medelpunkten. Jag hade långt innan funderat på vad jag skulle fylla tårtorna med och det blev blandannat ahlgrensbilar , päronmousse och after eight fluff och jag tror att de uppskattades. Helt otroligt att han redan är 2 år var inte längesedan han låg på golvet och sparkade i benen. Underbara unge :)

Kladdkaka med Digestivekex

Denna bjöd jag på då mina vänner A och M var här på fika. Egentligen kan jag inte äta denna då det är Digestivekex i men jag gjorde det ändå. Den är syndigt god! Och lätt att göra

Ingredienser

2 2 dl socker
2 2 dl vetemjöl
0.5 0.5 dl kakao
1 1 nypa salt
125 125 g smör
2 2 st ägg
2 2 msk snabbkaffe
10 10 st Digestivekex
0.5 0.5 dl mixade Digestivekex att bröa formen med

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader. Bryt Digestivekexen i stora bitar och blanda dem tillsammans med resten av de torra ingredienserna till kakan i en skål.

2. Smörj en form (gärna med löstagbar kant) om ca 24 cm och ”bröa” den med Digestivekross.

3. Smält smöret och rör ned äggen däri, samt tillsätt snabbkaffe. Vispa ej!

4. Vänd snabbt ned smörsmeten i den torra bunken och rör om försiktigt.

5. Häll i smeten i formen och grädda i mitten av ugnen, ca 14-17 minuter.

6. Håll koll på kakan, den är klar när smeten precis ”stannat”. Tag ut kakan från ugnen och kyl sedan ned den i frysen ca 20 minuter (då blir den lätt att skära upp och blir perfekt kladdig).

7. Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Receptet hämtat från recept.nu

Vinbärskaka

Denna kaka bakade jag till vår lilla kräftfest. Har funderat på vad man skall gör av alla röda vinbär och detta är ju ett alternativ då. Är väl en "vuxenkaka" kan man säga eftersom den blir lite sur i smaken. Men efter maten passar den perfekt. Jag har provat kakan med både grädde och vaniljvisp. Jag gillade den vaniljvispen bättre. Fungerar säkert ypperligt med glass oxå.

Ingredienser

Pajdeg:

3 dl	vetemjöl
1 msk	strösocker
125 g	smör
1 st	äggula
1 msk	kallt vatten

Fyllning:

7 dl	repade röda vinbär
0,75 dl	strösocker
2 msk	potatismjöl

Maräng:

3 st	äggvitor
2 dl	strösocker

Till servering:

	lättvispad grädde

Tillagning

Bären bryter fint mot marängens sötma.

1. Blanda mjöl och socker i en bunke. Finfördela smöret till en smulig massa. Tillsätt äggulan och vattnet och arbeta ihop till en smidig deg.
2. Tryck ut degen i en stor pajform som mäter 28 centimeter i diameter. Nagga bottnen med en gaffel. Låt stå i kylen minst 30 minuter.
3. Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen cirka 15 minuter. Sänk ugnsvärmen till 175 grader.
4. Blanda de rensade vinbären med socker och potatismjöl.
5. Vispa vitorna till fast skum. Tillsätt hälften av sockret och vispa smeten styv. Vänd ner resten av sockret.
6. Bred ut vinbären i pajskalet. Bred eller spritsa ut marängen över bären. Grädda i mitten av ugnen tills marängen har lite färg, cirka 15 minuter


Receptet hämtat från Allt om mat

Baka baka liten kaka

Noel älskar när hans mormor gör den ramsan med honom och han börjar få lite kläm på rörelserna. Och idag har jag faktiskt bakat en del. Det finns ju faktiskt inte så mycket mer att göra när det regnar och regnar. Så idag åkte vi till mina föräldrar, för jag tänkte att jag skulle baka lite kaffebröd åt dem. Och när jag kom igång flöt det på rätt så bra. Detta blev resultatet av ett par timmars bakande

Kladdiga kakor

Vaniljfyllda chokladmuffins

Tigerkaka


Bakade även en kokosrulltåta men den finns ingen bild på för den var förpassad till kylen . Som vanligt då jag bakar blir jag inte ett dugg sugen på att smaka ganska bra om man vill vara nyttig :)

Kolakladdkaka

Häromdagen bakade jag en kolakladdkaka till min snälla Moster . Den blev väldigt god men det är ruskigt mäktig . Och Nej jag bakar inte alltid ...


Recept

• 125 gr smör
• 2 ägg
• 1,5 dl strösocker
• 1,5 dl ljus sirap
• 3 dl vetemjöl
• 5 msk kakao
• 1 msk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 1 krm bakpulver

Gör så här:

Smält smöret och rör ner socker, ägg och sirap. Blanda torrvarorna i en bunke och blanda ner i smeten. Slå smeten i en smord långpanna eller ungsfast form. (Du kan även använda bakplåtspapper.)

Grädda i 180 grader i 18 minuter. Låt svalna och skär i bitar. Servera kakan med vispad grädde eller vaniljglass.

Noel 1 år

Helt otroligt hur fort 1 år går. Känns som igår när han var nyfödd och pytteliten. I fredags bakade jag tårtor och fixade och igår var det så dags för det stora kalaset. Blev jätte lyckat Noel var glad och det kom en massa människor och skämde bort honom med hur mycket presenter som helst.

Tack alla ni som kom och firade vår lille prins









Jag provade att göra lite egna tårtor, skoj men lite slit var det. I den blå tårtan var det blåbärs/hallon mousse och chokladkräm och den var täckt med MMF och dekorationer i SP
Den vita tårtan var fylld med kokosmousse och chokladcrisp mousse och täckt med samma som den blå. Den fina chokladdekorationen spritsade Johan :) Blev lite inspirerad till att göra flera få se när andan faller på.

Härlig Helg

Ja det har varit en händelserik och rolig helg. I fredags kom vänner från Karlstad på besök. Jag och C tog och en ridtur på isen i det underbara vädret. Solen lyste och himmlen var klarblå. Lucas såg fullkomligt överllycklig ut då han fick komma med ut på en sväng, och galopperade på i bästa stil Efter den svängen åkte vi hem och tog det lite lungt i väntan på A som skulle komma med tåget. Sedan blev det god mat och gott vin prat och spelande. Vi kom i säng efter 12 men fick tyvärr inte mycket sömn, då Noel återigen har blivit förkyld och vaknade stup i kvarten av att han var täppt i näsan
Så pga. hans snorande blev det inte mycket gjort igår, tog en promenad och sen var det innesittande som gällde. Han väl med en liten kort barbacka tur på kvällen med det var det värt.

Idag tog Johan med sig hund och barn och åkte e sväng till mina föräldrar så jag skulle få plugga i fred. Jättesnällt och väldigt behövligt. Jag satt i 5 timmar och gjorde inget annan än skrev och läste, och nu börjar jag skönja ett slut på detta. Imorgon ska jag åka till skolan och beta av lite VFU (verksamhets förlagd utbildning) dagar så kanske jag kan vara ledig på fredag och planera inför den stora dagen.

I fredags bakade jag en obeprövad tårta åt våra gäster som blev kanongod.
Receptet är hämtat från Aftonbladets viktklubb och det är en mandel och chokladtårta med en massa färsk frukt på MUMS!

Daimcheesecake

Daimcheesecake

Ingredienser:

250 gram chokladkakor, exempelvis Mariekex med
chokladsmak eller chocolate chip cookies
150 gram smör
blad gelatin (öka med 1-2 blad om tårtan
serveras samma dag)
400 gram cream cheese
1 st burk (250 g) Kesella lätt
2 dl vispad grädde
0,75 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
0,5 dl mjölk
150 gram daimkulor eller grovt krossade daimbitar

Tillagning:

1. Klä botten av en form med löstagbar kant, cirka 22 cm i diameter, med bakplåtspapper. Stöt kakorna ganska fint i en mortel eller mixa dem i en matberedare. Smält smöret, rör ner det i kaksmulorna och blanda till en smulig massa. Tryck ut smulorna i formens botten och ordentligt upp på kanterna. Låt stå kallt en stund.
2. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Rör cream cheesen smidig och blanda ner Kesellan. Använd elvisp om cream cheesen känns hård. Vispa grädden luftig tillsammans med florsocker och vaniljsocker.
3. Hetta upp mjölken i en skål i mikron eller i en liten kastrull på spisen. Ta mjölken från värmen, låt vattnet rinna av från gelatinet och låt gelatinbladen smälta helt i mjölken. Rör ner mjölkblandningen i cream cheesen. Vänd ner grädden och blanda till en jämn smet.
4. Strö lite daimkulor i botten av pajskalet och lägg på ett lager av smeten. Strö ordentligt med daimkulor på smeten, men spar lite till dekoration. Häll resten av smeten i skalet och jämna till toppen. Låt stå kallt och stelna i minst fyra timmar, helst över natten. Lossa försiktigt tårtan från formen och dekorera med daimkulor.

Mjölkchokladkladdkaka

Ingredienser

10 bitar

100 g	mjölkchoklad
100 g	smör
2 st	ägg
1,5 dl	råsocker
2 dl	vetemjöl
1 tsk	bakpulver
2 krm	salt
Fyllning
100 g	mjölkchoklad
Garnering
50 g	mörk choklad

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°. Smält chokladen med smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i mjölet blandat med bakpulver, salt och chokladblandningen.
2. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm. Häll smeten i formen. Grovhacka mjölkchokladen och strö den över smeten i formen.
3. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 min. Låt kakan svalna och ställ den sedan i kylskåpet minst 2 timmar, gärna över natten.
4. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg dem i en liten plastpåse. Smält chokladen i mikrovågsugnen eller i en kastrull med varmt vatten. Klipp ett litet hål i påsen och ringla chokladen över kakan. Servera kakan med glass.

1. Sätt ugnen på 175°. Smält chokladen med smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i mjölet blandat med bakpulver, salt och chokladblandningen.
2. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten på en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm. Häll smeten i formen. Grovhacka mjölkchokladen och strö den över smeten i formen.
3. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 min. Låt kakan svalna och ställ den sedan i kylskåpet minst 2 timmar, gärna över natten.
4. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg dem i en liten plastpåse. Smält chokladen i mikrovågsugnen eller i en kastrull med varmt vatten. Klipp ett litet hål i påsen och ringla chokladen över kakan. Servera kakan med glass.

Kakmonstret

I helgen har det varit den lokala marknaden. Det är liksom årets "happening" i Torsby alla är där och trängs och konstaterar att det är mycket skräp och "krims krams". Men trots det så verkar det som om alla köper något iaf. Själv kom jag därifrån med strumpor till oss allihop. Så nu klarar vi ett år till. Noel fick även jättefina tofflor av sin farmor som var här på besök. Har varit full rulle hela denna helg med besök varje dag. Trevligt tycker jag, eftersom det brukar vara rätt dött på den fronten i vanliga fall. Min supertrevliga vän T tittade förbi och vi pratade bort lite tid, hon fick dock dela sin uppmärksamhet mellan oss och Bob som gillar henne lika mycket som vi gör.

Innan T kom hade jag bakat två kladdkakor som jag skulle bjuda på dagen efer. Är ju så att jag fyllt år under veckan och därför tänkte jag bjuda på lite fika. Hursomhelst jag känner lite press på det här med bakandet eftersom jag alltid har bakat något nytt smarrigt då min släkt kommit på besök. Så jaghar surfat runt och hittade tillslut ett recpet att baka. Problemet med mig är at tjag tror att folk äter mer än de gör, så när jag bakat klart kakan frågade jag J -tror du det räcker med en kaka? Varpå han svarade. -hmm vet inte . I efterhand så kom jag på att jag borde kollat vad han gjorde då jag ställde min fråga. För det är så här att sitter han framför datorn då jag frågar något så svarar han mig utan att egentligen veta vad han säger. Låter konstigt men så är det. Ni kan ju själva lista ut hur det gick. Jag bakade kaka nr 2 för tänk om det skulle ta slut!!!! Hur gick det då? Jorå i kylen har jag 2 nästan orörda kakor. Så fort man ställer fram chokladkakor säger folk, -oj nu får jag ta en liten bit för de är så mäktiga och så tar de en mikroskopisk bit som nästan inte syns på tallriken. Vet man det innan man smakat?

Så jag skulle behöva ett kakmonster som kom hit och hjälpte mig med mina två kalorimonster i kylen.

Den berömda tårtan

Här kommer receptet på chokladtårtan jag gjorde till Noel namngivningsfest. Är flera som frågat efter det så varsågod! Smarrigt värre. Och för er som inte var där prova den! Är enkel att göra och väldigt god, känns lyxig men den är mäktig

kakornas värld

Tro det eller ej men jag verkar ha drabbats av någon sorts mani att baka. Är väl iofs bra eftersom det är namnfest till helgen så kakorna går väl alltid åt(om det nu inte är heläckliga förstås) Sist jag var så här flitig var i slutet av graviditeten ( och nej jag är inte gravid igen). På något vis är det lättare när man väl börjat, det är då inspirationen kommer att hitta nya recept exprimentera lite. Kakor har varit min akilleshäl, älskar att baka tårtor och kladdkakor men kakor blir gärna konstiga i formen och brända. Men övning ger färdighet heter det väl? Och det verkar som att det stämmer nu ser kakorna iallafall inte ut som att de är gjorda av ett förskolebarn :) Idag blev det rulltårta och knäckflarn. Fortsätter jag i den här farten så kommer vi enbart ha kakor i frysen. En frys som i övrig innehåller en bisarr blandning av kakor , matbröd diverse mat och en hel massa blod... Bäst att tilläga att blodet är till Bobbans viltspårning.

Nu är det nedräkning inför Noels fest. Ska bli skoj men det har varit mycket planering och fortfarande är det lite lösa trådar som måste fixas. Men det ska bli jätteskoj att träffa alla. Imorgon har vi inga planer, jag och Noel ska ta det lite lungt och kanske ta ett skönt bad :) Noel har ju fyllt 4 månader och fick då ett par jättefina badbyxor av min moster. Ska bli jätteskoj att se dem på och framförallt se Noel bada i dem. Igår bokade vi en resa till London. Ska bli så skönt att komma iväg en svängoch jag har aldrig varit där förut heller. Kan säkert bli en intressant upplevelse att resa med en 5 månaders baby. Vi ska bo hos Karin som är där och hundvaktar och så ska vi även hälsa på hennes bror som jobbar på en pub i närheten. Så nu blir det till att spara på slantarna så vi har något att shoppa för. Måste försöka låna en resväska eller två oxå för det äger jag ingen. men det är så himla roligt att ha något att se fram emot